真空包裝袋是如何阻止食物變質的呢?關于這個問題帶您詳細的了解一下。
真空包裝袋也稱減壓包裝,是將包裝容器內的空氣全部抽出密封,維持袋內處于高度減壓狀態,空氣少相當于低氧效果,食品霉腐變質主要由微生物的活動造成,而大多數微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運用這個原理,把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉,使微生物失去“生存的環境”,以達到果品新鮮、無病腐發生的目的。
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